Magdalenas de naranja

Publicado en

Magdalenas de naranja… mmmm…. La verdad que echaba de menos esto  de publicar, cocinar en casa, buscar recetas, fotografiarlas… actualmente no dispongo de mucho tiempo. Pero hoy me ha picado el gusanillo otra vez y estas magdalenas han sido la excusa perfecta. Hay varias recetas de magdalenas en el blog ( y otras tantas que ya he hecho en mi casa) y la verdad que éstas son distintas. Quizás esperaba que tuvieran más altura y copete pero el resultado no me decepcionó en absoluto. Son muy esponjosas, ligeras y suaves y el toque a naranja es espectacular. La verdad que viniendo de donde vienen no podía esperar menos. La receta es de Su de Webosfritos.
DSC_0032

Ingredientes:

-50 gr de zumo de naranja
-ralladura de una naranja
-200 gr huevos ( 4 huevos pequeños)
-200 gr de azúcar
-200 gr aceite
-220 gr de harina de repostería
-1 pellizco de sal
– 1 sobre de levadura royal

DSC_0046

Preparación:
En un recipiente batir los huevos, el azúcar y el zumo. Lo mezclamos con unas varillas eléctricas unos 6 minutos.
Vertemos el aceite y mezclamos 15 segundos más.
Agregamos la harina tamizada, la levadura, la sal y la ralladura. Movemos un poco más.
Reposamos la masa 30 minutos en el frigorífico (esto es lo que va a conseguir que nuestras magdalenas suban)
Una vez pasado este tiempo precalentamos el horno a 250º arriba y abajo.
Introducimos las capsulitas de papel en un molde de muffins (yo lo hago en flaneras individuales) y rellenamos con la masa hasta 2/3 de su capacidad (mas o menos con un dedo de margen)
Espolvoreamos con azúcar.
Bajamos la temperatura del horno a 220º y horneamos 12-14 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y…. a comer!!!

DSC_0050

Anuncios

Un comentario »

  1. Dime que las has hecho en casa, que tengo antojito!!! :_)

    Responder

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Bakemania

Bakemania

A %d blogueros les gusta esto: